Сэндвичи с рваной курицей барбекю — «Меню диеты»

Сэндвичи готовятся с начинкой из рваной курицы в соусе барбекю, более полезной версии традиционной американской рваной свинины. В этом рецепте используется покупная курица-гриль. Снимите с неё кожу и двумя вилками раскромсайте мясо вдоль волокон. Для подачи рваная курица перемешивается с лёгким соусом барбекю, приготовленным из томатного соуса с патокой, пряностями, яблочным уксусом и каплей жидкого дыма для характерного аппетитного аромата. Подавайте на цельнозерновых булочках с листком латука.

55 мин.
Сложность: легко
Порций: 6
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 целая курица-гриль, кожу удалите, мясо измельчите на тонкие кусочки (примерно 4 — 4,5 ст.)
1 ст. л. рапсового масла (канола)
1 большой лук, порубленный
3 зубчика чеснока, измельчённых
1 банка (400 гр.) слабосолёного томатного соуса
1/4 ст. томатной пасты
0,5 ст. воды
1/3 ст. яблочного уксуса
5 ст. л. мелассы
1/4 ч. л. молотого чёрного перца
0,5 ч. л. жидкого дыма
6 цельнозерновые булочки для гамбургеров
6 больших листка латука

Рецепты с похожими ингредиентами: курица-гриль, салат-латук, жидкий дым, соус томатный, меласса, яблочный уксус

Приготовление блюда по рецепту:

В большой сковороде на среднем огне нагрейте масло. Добавьте лук и жарьте, пока он не станет мягким и прозрачным, около 5 минут. Добавьте чеснок и жарьте ещё 1 минуту. Добавьте томатный соус, томатную пасту, воду, уксус, мелассу, перец и жидкий дым и доведите до кипения. Убавьте огонь до умеренно слабого и готовьте при слабом кипении в течение 15 минут. Добавьте измельчённую курицу, снова доведите до слабого кипения и тушите ещё 10 минут.
Разрежьте булочки горизонтально пополам. Положите по листу салата на нижние половины булочек, сверху выложите по 3/4 ст. куриной смеси.

Источник: rollbox.su