Копчение рыбы Приготовление Горячее копчение рыбы Соседу на даче сварили ящик для копчения… вот в первый раз его испытывали…. коптили треску…. Вниз ящика положили можжевельник и ольховые опилочки (это фото уже после копчения). Сверху установили решетку с рыбой (которую предварительно
Копчение рыбы
Приготовление
Горячее копчение рыбы
Соседу на даче сварили ящик для копчения… вот в первый раз его испытывали…. коптили треску….
Вниз ящика положили можжевельник и ольховые опилочки (это фото уже после копчения).
Сверху установили решетку с рыбой (которую предварительно посолили).
В общем поставили этот ящик на сильный огонь. Как появится желтый дымок, вот после этого надо подождать минут 20 и рыбка будет готова.
Рыбке лучше дать остыть…. у нас она не успела это сделать
Приятного аппетита!
Источник: