Для приготовления этого летнего блюда в испанском стиле не нужны особые кулинарные навыки. В блендере взбиваются сырые овощи (помидоры, огурцы, сладкие перцы) с оливковым маслом, хересным уксусом и пряностями, и ароматный освежающий гаспачо готов. А для интересного контраста и сытности подайте к
Для приготовления этого летнего блюда в испанском стиле не нужны особые кулинарные навыки. В блендере взбиваются сырые овощи (помидоры, огурцы, сладкие перцы) с оливковым маслом, хересным уксусом и пряностями, и ароматный освежающий гаспачо готов. А для интересного контраста и сытности подайте к супу горячие хрустящие сэндвичи с испанским хамоном серрано и тёртым сыром монтерей-джек, который легко плавится и наполняет сэндвичи своей аппетитной тягучей массой.
35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 0,5 кг. помидоров, крупно порубленных
- Половина огурца, крупно порубленная
- Половина большого или 1 маленький красный сладкий перец, крупно порубленный
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. хересного уксуса
- 2 ст. тёртого сыра монтерей-джек (примерно 200 гр.)
- 8 ломтиков хлеба на закваске для сэндвичей
- 100 тонко нарезанной ветчины серрано
- 60 гр. сливочного масла
Рецепты с похожими ингредиентами: хлеб белый, сыр монтерей джек, перец сладкий, томаты, огурцы, хересный уксус, ветчина хамон, чеснок
Приготовление блюда по рецепту:
- Смешайте в блендере помидоры, огурец, сладкий перец, чеснок, оливковое масло, уксус, 3/4 ч. л. соли и немного молотого чёрного перца. Взбейте на высокой скорости до пастообразной консистенции, 1-2 минуты. Поставьте в холодильник до готовности к подаче.
- Приготовьте сэндвичи под прессом: равномерно разложите половину сыра по 4 ломтикам хлеба. Равномерно сверху положите ветчину и оставшийся сыр и накройте ломтиками хлеба. В большой сковороде на среднем огне растопите 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла. Добавьте 2 сэндвича и жарьте, прижав тяжёлой сковородой, до золотистого цвета снизу, 3-4 минуты. Переверните сэндвичи, добавив ещё 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла. Жарьте, прижав сковородой, пока хлеб не подрумянится с другой стороны и сыр не расплавится, около 3 минут. Выложите на тарелку и немного подсолите. Протрите сковороду и повторите то же самое с оставшимися 2 ст. л. масла и сэндвичами.
- Посолите и поперчите гаспачо по вкусу. Разлейте по небольшим чашам. Подавайте с сэндвичами.
Источник: