Ингредиенты Куриный суповой набор Куриные желудочки 250г Вода 2,5л Лук 1 шт Морковь 1 шт Сельдерей 1 черешок Чеснок 2 зуб Цветная капуста 500г Пшено 3-4 ст л Топленое масло Петрушка Лаврушка, черный и душистый перец Соль Приготовление 1. Отварить куриный набор и желудочки с лаврушкой и перцами
Ингредиенты
- Куриный суповой набор
- Куриные желудочки 250г
- Вода 2,5л
- Лук 1 шт
- Морковь 1 шт
- Сельдерей 1 черешок
- Чеснок 2 зуб
- Цветная капуста 500г
- Пшено 3-4 ст л
- Топленое масло
- Петрушка
- Лаврушка, черный и душистый перец
- Соль
Приготовление
1. Отварить куриный набор и желудочки с лаврушкой и перцами минут 40. Процедить. Желудочки нарезать соломкой и вернуть в бульон.
2. Лук, сельдерей и морковь кубиком обжарить на топленом масле, в конце добавить чеснок.
Отправить зажарку в бульон. Варить минут 10. Посолить суп.
3. Капусту разобрать на соцветия и отправить в суп. Минут через 5 добавить пшено и варить еще 10 минут.
4. Я дала настояться супу около 30 минут.
5. При подаче посыпала петрушкой и черным молотым перцем.
Приятного аппетита!
Мои комментарии: я заменила куриные желудки на куриные сердечки. Суп получился очень вкусный!
Источник: katerinakulinar из инстаграм
Источник: