Содовый хлеб с розмарином и клюквой Смешайте в миске муку с солью и содой. Добавьте клюкву и розмарин. Добавьте пахту и перемешайте, пока не получится мягкое тесто. Немного вымесите тесто на присыпанной мукой поверхности и придайте ему круглую форму диаметром 15 см. Выложите на противень, покрытый
Содовый хлеб с розмарином и клюквой
Смешайте в миске муку с солью и содой. Добавьте клюкву и розмарин. Добавьте пахту и
перемешайте, пока не получится мягкое тесто. Немного вымесите тесто на присыпанной мукой
поверхности и придайте ему круглую форму диаметром 15 см. Выложите на противень, покрытый
бумагой для выпечки и сделайте глубокий, крестообразный надрез.
Выпекайте 15 минут в духовке при температуре 220*С, затем уменьшите до 200*С и выпекайте
еще 20-25 минут.
Дайте хлебу остынуть.
Мука 420 г.
Сода 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Клюква сушеная 75 г.
Розмарин 4 веточки
Молоко 360 мл.
Уксус 2 ст.л.
Источник: