Шоколадная плитка с кешью, курагой и клюквой — «Закуски»

Шоколадная плитка ручной работы – это превосходное угощение к празднику или подарок для друзей, а также возможность, не имея специальных навыков, почувствовать себя французским шоколатье. В приготовлении используется смесь разных видов шоколада высшего качества, которая растапливается на водяной бане и переливается в новую плитку. Сочетание жареных орехов кешью, кураги и сушёной клюквы наполнит ваш шоколад текстурами и потрясающим вкусом со сладкими и терпкими нотками. Дождитесь, пока плитка застынет, и можно ломать на кусочки и пробовать.

Время: 2 час. 25 мин.
Сложность: легко
Количество: 24 плитки
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

220 гр. качественного полусладкого шоколада, мелко порубленного
220 гр. качественного горького шоколада, мелко порубленного
1 ст. цельных орехов кешью, жареных
1 ст. порубленной кураги
0,5 ст. сушёной клюквы

Рецепты с похожими ингредиентами: шоколад полусладкий, шоколад горький, орехи кешью, клюква сушеная, курага

Приготовление блюда по рецепту:

Растопите оба вида шоколада в жаропрочной миске, установленной над кастрюлей с кипящей водой.
Тем временем застелите противень пергаментной бумагой. С помощью линейки и карандаша нарисуйте на бумаге прямоугольник размером 22х25 см. Поверните бумагу лицевой стороной вниз на противень.

Вылейте растопленный шоколад на бумагу и распределите внутри нарисованного прямоугольника. Посыпьте шоколад орехами кешью, курагой и клюквой. Отложите на 2 часа, чтобы масса застыла. Разрежьте плитку на кусочки размером 2,5х8 см. и подавайте шоколад комнатной температуры.

Источник: rollbox.su