Салат из свежей репы — «Меню диеты»

Вкус свежей репы напоминает нечто среднее между капустой и редиской, а значит, она отлично подходит для сочных витаминных салатов. Нарежьте её как можно тоньше на овощерезке-мандолине и перемешайте со свежей зеленью и заправкой из лимонного сока, филе анчоуса, чеснока и оливкового масла. Яркий

Вкус свежей репы напоминает нечто среднее между капустой и редиской, а значит, она отлично подходит для сочных витаминных салатов. Нарежьте её как можно тоньше на овощерезке-мандолине и перемешайте со свежей зеленью и заправкой из лимонного сока, филе анчоуса, чеснока и оливкового масла. Яркий терпкий вкус заправки будет отличным дополнением ко вкусу репы. Салат можно подать как лёгкую закуску перед основным блюдом или на гарнир.

20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 репы
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 1 размятое филе анчоуса

Рецепты с похожими ингредиентами: репа турнепс, чеснок, лимонный сок, Анчоусы

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Смешайте в большой миске 2 ст. л. лимонного сока, 1 размятое филе анчоуса, 1 небольшой тёртый зубчик чеснока, 1/4 ч. л. крупнозернистой соли и немного свежемолотого чёрного перца; дайте настояться 5 минут. Затем вмешайте 2 ст. л. оливкового масла.
  2. Очистите 2 небольшие репы и тонко нарежьте на овощерезке-мандолине. Перемешайте с заправкой, добавив 0,5 ст. измельчённой свежей петрушки. Посолите и поперчите по вкусу.

Источник: rollbox.su

Читайте также  Как вкусно приготовить сибас и дорадо дома и на природе - «Блюда из рыбы»
Win 10