Ряпушка по-карельски Приготовление Во время очередного отпуска, проведённого у брата в Карелии, научилась готовить ряпушку. Этим рецептом и делюсь с вами. РЯПУШКА ПО-КАРЕЛЬСКИ В кастрюлю или глубокую сковороду с кипящей водой положить нарезанные полукольцами или кольцами (если мелкие) картофель и
Ряпушка по-карельски
Приготовление
Во время очередного отпуска, проведённого у брата в Карелии, научилась готовить ряпушку. Этим рецептом и делюсь с вами.
РЯПУШКА ПО-КАРЕЛЬСКИ
В кастрюлю или глубокую сковороду с кипящей водой положить нарезанные полукольцами или кольцами (если мелкие) картофель и репчатый лук. Варить почти до готовности. Затем туда же поверх картошки положить ряпушку. Добавить растительное масло (чуть-чуть), соль и чёрный молотый перец — по вкусу. Вода должна покрывать рыбу не более, чем на 2 пальца.
НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ!!! Ряпушка — очень нежная рыба, готовится очень быстро. И при перемешивании легко «ломается».
Приятного аппетита!
Источник: