Рецепт: «Наполеон» из савойской капусты с мясом кролика в мультиварке

Рецепт: «Наполеон» из савойской капусты с мясом кролика в мультиварке Ингредиенты 450 г филе кролика 800 г савойской капусты весом 8 средних шампиньонов 6 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. кукурузной крупы (поленты) 1 веточка тимьяна 2 средних помидора ½ стакана овощного бульона 1 небольшой стебель

Ингредиенты

450 г филе кролика
800 г савойской капусты весом
8 средних шампиньонов
6 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. кукурузной крупы (поленты)
1 веточка тимьяна
2 средних помидора
½ стакана овощного бульона
1 небольшой стебель лука-порея
1 морковка
1 корень пастернака
1 цукини
2 веточки укропа
2 веточки петрушки
2 веточки базилика

Режим: Мой рецепт plus (мультиповар)
Время: 1 час 30 минут
Порции: 4
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Кочан капусты разрезать, удалить кочерыжку, разделить на листья. Капустные листья отварить на пару в перфорированной чаше в режиме «Мой рецепт plus (мультиповар)» при температуре 100 °С в течение 10–15 минут.
Шаг 3
Цукини вымыть, удалить плодоножку и верхушку, разрезать вдоль тонкими ломтиками. Проварить на пару в мультиварке в течение 5 минут.
Шаг 4
Лук, морковь и пастернак очистить и нарезать соломкой, грибы вымыть и нарезать ломтиками. Базилик и тимьян сполоснуть, обсушить и мелко порубить. Нарезанные овощи и грибы обжарить в чаше мультиварки на оливковом масле, в конце жарки добавить рубленый базилик и тимьян.
Шаг 5
Филе кролика измельчить в мясорубке, добавить овощной бульон и обжаренные овощи с грибами.
Шаг 6
Помидоры нарезать тонкими кружками. Чашу мультиварки смазать маслом, посыпать полентой (кукурузной мукой), выложить листьями капусты, так, чтобы края слегка свисали.
Шаг 7
Затем выложить слоями: половину фарша с овощами, цукини, капустные листья, еще один слой фарша с овощами, помидоры, капустные листья, накрыть свисающими краями капусты. Готовить в режиме «Мой рецепт plus (мультиповар)» 1 час при температуре 160 °С.
Шаг 8
Приятного аппетита!
Источник: rollbox.su