Праздничная закуска с сыром в тарталетках — «Праздничные рецепты»

Порадуйте своих гостей невероятным сочетанием хрустящей корзинки из теста фило, тягучего нежного грюйера и сладко-терпкой клюквы. Закуска выглядит элегантно и изысканно, а готовится довольно просто и не займёт у вас много времени. В рецепте используются невыпеченные тарталетки из теста фило,

45 мин.
Сложность: легко
Количество: 48 канапе
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

48 замороженных тарталеток из теста фило
1 пакет (280 гр.) замороженной или свежей клюквы
1/4 ст. сахара
0,5 ч. л. апельсиновой цедры + 1/4 ст. апельсинового сока
110 гр. сливочного крем-сыра, комнатной температуры
1 ст. тёртого грюйера
2 ст. л. нарезанного шнитт-лука

Рецепты с похожими ингредиентами: тесто фило, тарталетки, сыр творожный, сыр грюйер, Апельсиновый сок, клюква

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 230°С. Застелите противень пергаментной бумагой.
Смешайте в небольшой кастрюле клюкву, сахар, апельсиновую цедру и сок. Поставьте на средний огонь и варите, пока клюква не станет мягкой и не начнёт лопаться, 8-10 минут. Отставьте в сторону.

Смешайте в большой миске деревянной ложкой или силиконовой лопаткой сливочный сыр и грюйер до получения однородной массы.
Расставьте тарталетки из теста фило на застеленном пергаментом противне. Выложите примерно по 1 ч. л. клюквенного соуса в каждую тарталетку. Выложите примерно по 1 ч. л. сырной смеси поверх клюквенного соуса. Запекайте, пока тарталетки не станут золотистыми и хрустящими, а сыр расплавится и запузырится, 10-12 минут. Перед подачей посыпьте шнитт-луком.

Источник: rollbox.su