Если вы относитесь к любителям пиццы на толстой основе и совершенно не хотите возиться с тестом, то этот потрясающе лёгкий рецепт для вас. Основу для пиццы отлично заменит разрезанный горизонтально пополам французский хлеб. Его аппетитный пористый мякиш и плотная корка гармонично сольются с тягучей
Если вы относитесь к любителям пиццы на толстой основе и совершенно не хотите возиться с тестом, то этот потрясающе лёгкий рецепт для вас. Основу для пиццы отлично заменит разрезанный горизонтально пополам французский хлеб. Его аппетитный пористый мякиш и плотная корка гармонично сольются с тягучей сырной начинкой, и пицца получится как настоящая. Хлеб поджаривается в чесночном масле до золотистой душистой корочки, затем покрывается рикоттой, жареными шампиньонами и моцареллой. Когда пицца поджарится в духовке и весь сыр расплавится, сразу же посыпьте её третьим сыром – пармезаном. Это классическое итальянское сырное трио вместе с грибами наполнит пиццу необыкновенным вкусом. Подавайте с салатом из свежих помидоров и наслаждайтесь.
30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 1 буханка мягкого французского или итальянского хлеба, разрезанная горизонтально пополам
- 1/4 ст. оливкового масла
- 220 гр. шампиньонов, нарезанных
- 3 зубчика чеснока, измельчённых
- 3/4 ст. полуобезжиренной рикотты
- 1 ст. тёртой сухой моцареллы
- 1/4 ст. крупно порубленной петрушки
- 2 ст. л. тёртого пармезана
- Хлопья красного перца, по вкусу
- 3 спелых помидора, нарезанных
- 2 ст. л. бальзамического уксуса
Рецепты с похожими ингредиентами: сыр рикотта, сыр моцарелла, сыр пармезан, грибы шампиньоны, бальзамический уксус, томаты
Приготовление блюда по рецепту:
- Разогрейте духовку в режиме гриля. Нагрейте большую сковороду на умеренно сильном огне. Добавьте 1 ст. л. оливкового масла и грибы, посолите и поперчите. Жарьте, помешивая, пока грибы не подрумянятся, около 5 минут.
- Смешайте в небольшой миске 1/4 ст. оливкового масла и чеснок. Положите нарезанный хлеб на противень и сбрызните чесночным маслом, посолите. Жарьте в духовке в режиме гриля до золотистой корочки, 2-3 минуты. Намажьте рикотту на хлеб, затем покройте грибами и моцареллой. Жарьте в духовке в режиме гриля, пока сыр не подрумянится и не закипит, 2-5 минут; переложите на разделочную доску.
- Нарежьте хлеб на кусочки. Посыпьте петрушкой, пармезаном и красным перцем. Сбрызните помидоры уксусом и оставшейся 1 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите. Подавайте с пиццей.
Источник: