Основой для этого горячего бутерброда будет хрустящий круассан. А для начинки отлично подойдут остатки вчерашнего куриного салата с орехами и виноградом в йогуртовой заправке. Выложите его на разрезанные горизонтально круассаны, дополните руколой, ломтиками авокадо, помидоров и чеддера и поджарьте
Основой для этого горячего бутерброда будет хрустящий круассан. А для начинки отлично подойдут остатки вчерашнего куриного салата с орехами и виноградом в йогуртовой заправке. Выложите его на разрезанные горизонтально круассаны, дополните руколой, ломтиками авокадо, помидоров и чеддера и поджарьте в бутерброднице для панини. Если нет специальной бутербродницы, отлично подойдёт конструкция из двух разогретых сковородок: на одну кладёте сэндвич, второй прижимаете его сверху. Панини получается очень сытным, вкусным и сочным. Идеально для завтрака или плотного перекуса.
20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
Панини
- 4 круассана, разрезанных горизонтально пополам
- 3 ст. остатков куриного салата, рецепт см. ниже
- 2 ст. руколы
- 2 авокадо, тонко нарезанных
- 2 помидора, тонко нарезанных
- 4 ломтика чеддера
Декадентский салат
- 4 куриные грудки без кожи и костей
- 1,5 ст. нежирного греческого йогурта
- 0,5 ст. красного винограда без косточек, желательно Конкорд, разрезанного пополам
- 0,5 ст. миндальных иголочек
- 0,5 ст. порубленного пекана
- 1/4 ст. сушёной клюквы
- 2 небольших яблока Гренни Смит, нарезанных мелкими кубиками
- Половина небольшого красного лука, мелко порубленная
Рецепты с похожими ингредиентами: круассаны, куриные грудки, виноград, яблоки, клюква сушеная, орехи пекан, миндаль, йогурт, томаты, Авокадо, сыр чеддер, руккола
Приготовление блюда по рецепту:
- Выложите на стол половинки круассанов. На нижние половинки положите 3/4 ст. куриного салата. Сверху выложите горсть руколы и ломтики авокадо, помидоров и чеддера. Посыпьте солью и чёрным перцем и накройте верхушками круассанов.
- Нагрейте сковороду-гриль и тяжёлую сковороду на среднем огне. Переложите сэндвичи на сковороду-гриль и прижмите сверху другой сковородой.
- Жарьте, пока сэндвичи не подрумянятся, а сыр не расплавится, 4-5 минут.
Декадентский салат
В большой кастрюле на сильном огне залейте курицу водой и доведите до кипения. Варите в течение 20-30 минут или до готовности. Слейте воду и полностью остудите куриную грудку, примерно 20 минут, затем нарежьте кубиками.
В большой миске смешайте курицу, йогурт, виноград, миндаль, пекан, клюкву, яблоки и лук. Посолите и поперчите по вкусу.
Источник: