Острый йогуртовый дип с кинзой — «Все рецепты»

В ожидании основного ужина предложите гостям эту лёгкую закуску, которая готовится очень просто и быстро. Благодаря большому количеству кинзы йогуртовый дип приобретает нежный зеленоватый цвет, фантастический аромат и яркий вкус, приправленный кардамоном, острым халапеньо и пряной зирой. Соус

В ожидании основного ужина предложите гостям эту лёгкую закуску, которая готовится очень просто и быстро. Благодаря большому количеству кинзы йогуртовый дип приобретает нежный зеленоватый цвет, фантастический аромат и яркий вкус, приправленный кардамоном, острым халапеньо и пряной зирой. Соус великолепно сочетается как с жареными лепёшками, так и нарезанными свежими овощами. Разложите их вокруг чаши с соусом и подавайте.

15 мин.
Сложность: легко
Порций: 6 — 8
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1,5 ст. плотно уложенной свежей кинзы + дополнительно для подачи
  • 3/4 ч. л. молотого кардамона
  • 3/4 ч. л. молотой зиры
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 стручок халапеньо (чтобы убавить жгучесть, удалите семена)
  • Сок 1 небольшого лимона
  • 1,5 ст. греческого йогурта
  • 2 ст. л. оливкового масла extra-virgin (по желанию)
  • Для подачи: жареные лепёшки и/или нарезанные овощи

Рецепты с похожими ингредиентами: йогурт, лимонный сок, перец халапеньо, кардамон, кумин, кинза

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Смешайте в блендере кинзу, кардамон, зиру, чеснок, халапеньо и лимонный сок и взбейте до получения однородной массы. Переложите смесь в миску среднего размера, добавьте йогурт, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
  2. Выложите соус в сервировочную чашу и сбрызните оливковым маслом, если используете его. Посыпьте кинзой. Подавайте с жареными лепёшками и/или нарезанными овощами для макания.

Источник: rollbox.su

Читайте также  Треска с картофельным пюре - «Видео уроки»
Win 10