Огурцы фаршированные лисичками — «Видео уроки»

Приготовлено по рецептам из «Книга о вкусной и здоровой пище» ( рецепт из издания 1939 г.) ОГУРЦЫ ФАРШИРОВАННЫЕ Свежие крупные огурцы очистить от кожи­цы и круглой выемкой или ручкой чайной ложки удалить из них семена. После этого опустить огурцы на 2—3 мин. в кипящую подсоленную воду, переложить

 

Приготовлено по рецептам из «Книга о вкусной и здоровой пище» ( рецепт из издания 1939  г.)

ОГУРЦЫ ФАРШИРОВАННЫЕ

Свежие крупные огурцы очистить от кожи­цы и круглой выемкой или ручкой чайной ложки удалить из них семена. После этого опустить огурцы на 2—3 мин. в кипящую подсоленную воду, переложить на сито, дать стечь воде, посолить и наполнить мясом или грибным фаршем. Нафаршированные огурцы уложить на сковороду, залить сме­таной, смешанной с томатом-пюре, накрыть крышкой и поставить в горячий духовой шкаф на 20—30 мин. для тушения. Гото­вые огурцы переложить на блюдо.

ФАРШ ГРИБНОЙ

Грибы очистить, промыть, залить кипящей водой, в которой оставить их на 5 минут, а затем откинуть на сито и промыть. После этого грибы изрубить, прожарить на масле, добавить томат, довести до кипения и смешать с мелко нарубленным поджаренным луком, солью и перцем.На 500 г свежих грибов — 2 головки лука, 2 ст. ложки томата-пюре и 3 ст. ложки масла.

В видео рецепте:

Огурцы 2 шт.

Лисички 180 г.

Сметана 100 г.

Томатная паста 2 ст.л.

Лук 1/2 шт.

Сливочное масло 30 г.

Запекалось 30 минут при температуре 200*С.

 

Источник: rollbox.su

Читайте также  Фахитас с говяжьим стейком и курицей - «Сезонные блюда»
Win 10