Морковное суфле — «Десерты»

Несмотря на свою овощную основу, это яркое морковное суфле подаётся на десерт. Помимо варёной моркови, которая известна своей природной сладостью, в составе также яйца, сахар, сливочное масло, немного муки, разрыхлитель. Щепотка корицы великолепно подчеркнёт сладкий вкус и аромат моркови. Все ингредиенты просто взбиваются в кухонном комбайне, и суфле запекается в духовке. Подавайте сразу же, пока оно не опало. Суфле получается очень воздушным, нежным и празднично ярким.

Время: 1 час. 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 6 — 8
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1,3 кг. моркови, очищенной и тонко нарезанной
1,5 ст. сливочного масла + дополнительно, чтобы смазать форму
1,5 ст. сахара
6 больших яиц
0,5 ст. муки высшего сорта
1 ст. л. разрыхлителя теста
1/4 ч. л. молотой корицы

Рецепты с похожими ингредиентами: морковь, мука высшего сорта, яйца, корица

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 175°С. Слегка смажьте сливочным маслом 2 формы для выпечки объёмом по 1,5 л.
В большой кастрюле на среднем огне доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте морковь и варите до мягкости. Слейте воду и отложите морковь в сторону.

В кухонном комбайне смешайте сахар и яйца, взбейте. Добавьте муку, разрыхлитель, корицу и сливочное масло; взбейте до получения однородной массы. Добавьте морковь и взбейте до получения однородной массы. Выложите полученную смесь в подготовленные формы и запекайте до готовности, примерно 1 час. Выньте из духовки и сразу подавайте на стол.

Источник: rollbox.su