Красивая печёная брюссельская капуста — «Меню диеты»

Брюссельская капуста запекается на одном противне вместе с нарезанной кубиками мускатной тыквой и красным луком, а затем смешивается со свежими зёрнами граната и подаётся в качестве гарнира. Блюдо выглядит красиво, как россыпь ярких самоцветов, – идеально для праздничного ужина. Особенный вкус овощному гарниру придаёт пикантный порошок чили, добавленный при запекании, и терпко-сладкая гранатовая патока, которой покрываются готовые овощи. Подавайте сразу же, пока овощи горячие.

50 мин.
Сложность: легко
Порций: 16
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 большая мускатная тыква
1,1 кг. брюссельской капусты
4 красных лука, нарезанных на куски
0,5 ст. оливкового масла
1 ст. л. порошка чили
Щепотка крупнозернистой соли
Щепотка свежемолотого чёрного перца
1/4 ст. гранатовой патоки
1 ст. зёрен граната

Рецепты с похожими ингредиентами: капуста брюссельская, тыква мускатная, лук красный, приправа чили, гранатовая патока, гранат

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 190°С.
Срежьте верхнюю и нижнюю часть тыквы. Очистите кожуру с боков, затем разрежьте тыкву продольно пополам и удалите семена. Нарежьте тыкву на большие куски, нарежьте куски на ломтики, нарежьте ломтики брусками, а затем нарежьте бруски на кубики. Разделите тыкву на 2 противня.

Обрежьте брюссельскую капусту и при желании разрежьте её пополам (или можно оставить целой). Выложите на противень вместе с тыквой и добавьте красный лук. Сбрызните овощи оливковым маслом, посыпьте молотым перцем чили, посолите, поперчите и перемешайте. Запекайте до золотистой корочки, 25-30 минут.
Выложите овощи на сервировочное блюдо, полейте гранатовой патокой и посыпьте зёрнами граната. Перемешайте и сразу же подавайте.

Источник: rollbox.su