Корейский суп из пекинской капусты с копченой грудинкой — «Супы»

Ингредиенты Пекинская капуста — 700-800 гр. Твенджан (соевая паста) — 2 ст.ложки (у меня Самджан 3 ст.ложки) Грудинка в/к — 100 гр. Чеснок — 6 зуб. Мука — 2 ст.ложки Вода — 1,5-2 литра Зеленый лук — 1-2 шт. Соевый соус — 2-3 ст.ложки Соль Приготовление Корейские щи из пекинской капусты. Суп не

Ингредиенты

  • Пекинская капуста — 700-800 гр.
  • Твенджан (соевая паста) — 2 ст.ложки (у меня Самджан 3 ст.ложки)
  • Грудинка в/к — 100 гр.
  • Чеснок — 6 зуб.
  • Мука — 2 ст.ложки
  • Вода — 1,5-2 литра
  • Зеленый лук — 1-2 шт.
  • Соевый соус — 2-3 ст.ложки
  • Соль

Приготовление

Корейские щи из пекинской капусты. Суп не очень яркий и привлекательный на вид, но очень вкусный, не пожалеете! Особый вкус придает соевая паста, конечно. Готовила этот суп несколько раз с сушеными анчоусами, в этот раз решила приготовить с копчено-вареной грудинкой.

Грудинку нарезала ломтиками и обжарила в кастрюле на небольшом количестве масла до красивого цвета.

Капусту нарезала крупным кубиком, добавила к грудинке, залила водой и варила минут 20.

Соединила пасту, измельченный чеснок, муку и чуть воды, чтобы не было комочков муки.

Добавила смесь в суп и варила еще 20-30 минут. Под конец добавила соевый соус, соль и зеленый лук.
Обычно этот суп подают с рисом.

Приятного аппетита!
Источник: katerinakulinar из инсты
Источник: rollbox.su

Читайте также  Слоистые булочки на простокваше - «Быстрые рецепты»
Win 10