Простой и быстрый рецепт, превращающий картошку фри в более домашнее блюдо. Пожарьте или запеките замороженный картофель фри и подайте его, выложив сверху курицу чили – куриную грудку, потушенную с порошком чили, перцами поблано и луком в сливочном соусе. Все ингредиенты нарезаются тонкими
Простой и быстрый рецепт, превращающий картошку фри в более домашнее блюдо. Пожарьте или запеките замороженный картофель фри и подайте его, выложив сверху курицу чили – куриную грудку, потушенную с порошком чили, перцами поблано и луком в сливочном соусе. Все ингредиенты нарезаются тонкими полосками. А перцы поблано предварительно поджарьте в духовке в режиме гриля, чтобы снять с них кожицу. Этот сорт перца чили отличается лишь лёгкой остротой, поэтому вкус блюда будет сбалансированным и комфортным.
35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 450 гр. тонких куриных филе
- 350 гр. перцев поблано, разрежьте пополам и очистите от семян
- 2 ч. л. порошка чили
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 большая белая луковица, нарезанная кольцами толщиной 0,5 см.
- 2 зубчика чеснока, измельчённых
- 450 гр. замороженного картофеля фри
- 3/4 ст. жирных сливок
- Дольки лайма, для подачи (по желанию)
Рецепты с похожими ингредиентами: курица, картофель фри, перец поблано, приправа чили, сливки
Приготовление блюда по рецепту:
- Разогрейте духовку в режиме гриля. Положите перцы поблано кожицей вверх на противень, застеленный фольгой; жарьте в духовке, пока они не обуглятся, около 5 минут. Переложите в миску, накройте крышкой и оставьте на 5 минут. Очистите перцы и нарежьте на полоски шириной 1 см.
- Натрите обе стороны курицы порошком чили и солью по вкусу. В сковороде на умеренно сильном огне нагрейте 2 ст. л. оливкового масла. Работая несколькими партиями, обжарьте курицу примерно по 30 секунд с каждой стороны. Переложите на тарелку. Добавьте оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла в сковороду и обжарьте лук, пока он не подрумянится и не размягчится, около 5 минут. Убавьте огонь до среднего и добавьте перцы и чеснок. Накройте крышкой и жарьте 5 минут.
- Тем временем приготовьте картофель фри в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Нарежьте курицу на полоски шириной по 1 см. и добавьте в сковороду вместе со сливками. Тушите, не накрывая крышкой, до готовности курицы и пока соус не загустеет, около 5 минут. Разложите картофель фри по тарелкам и выложите сверху курицу с соусом. По желанию подавайте с дольками лайма.
Источник: