Чанахи — «Видео уроки»

Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище»: ЧАНАХИ Баранину обмыть и нарезать небольшими кусками (2-3 куска на порцию), положить в металлическую или лучше в глиняную обливную посуду (горшок) емкостью 2-3 л. Туда же добавить мелко нарезанный лук, очищенный и нарезанный дольками

Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище»:

ЧАНАХИ

Баранину обмыть и нарезать небольшими кусками (2-3 куска на порцию), положить в металлическую или лучше в глиняную обливную посуду (горшок) емкостью 2-3 л. Туда же добавить мелко нарезанный лук, очищенный и нарезанный дольками картофель, нарезанные половинками помидоры, очищенные от прожилок и мелко нарезанные стручки фасоли, нарезанные кубиками баклажаны, зелень петрушки или кинзы; все это посолить, посыпать перцем и залить 2 стаканами воды. Посуду накрыть крышкой и поставить в духовой шкаф на 1,5 — 2 часа для тушения. Подают чанахи в той же посуде, в которой готовили (не перекладывая на блюдо). На 500 г баранины — 750 г картофеля, 200 г помидоров, 300 г баклажан, 200 г стручков зеленой фасоли и 1 головку лука.

 

В видео рецепте:

Баранина 180 г.

Картофель 250 г.

Помидор 70 г.

Баклажаны 100 г.

Фасоль стручковая 70 г.

Лук 1/2 шт.

 

Тушилось 105 минут при температуре 180*-200*С

Источник: rollbox.su

Читайте также  Солянка грибная - «Видео уроки»
Win 10