Булочки — «Видео уроки»

Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» : БУЛОЧКИ В посуду для теста влить 2,5 стакана теплого молока (или воды), растворить в нем дрожжи и, помешивая, всыпать половину взятой муки. Вымесить, чтобы не было комков, накрыть посуду полотенцем или салфеткой и поставить в теплое

 

Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» :

БУЛОЧКИ

В посуду для теста влить 2,5 стакана теплого молока (или воды), растворить в нем дрожжи и, помешивая, всыпать половину взятой муки. Вымесить, чтобы не было комков, накрыть посуду полотенцем или салфеткой и поставить в теплое место. Когда опара подойдет, положить в нее соль, сахар, разогретое масло или маргарин (можно добавить 2-3 яйца, ванилин или кардамон в порошке), размешать, добавить остальную муку и хорошо вымешивать до тех пор, пока тесто не начнет отставать от стенок посуды и веселки. После этого посуду с тестом снова накрыть и вторично поставить в теплое место для подъема. После того, как тесто увеличится в объеме вдвое, выложить его на доску, посыпанную мукой, и разделать в виде шариков весом, примерно, 50-60 г. Разделанное тесто уложить на лист или противень, слегка смазать маслом, дать булочкам подняться в теплом месте и затем смазать их взбитым яйцом и поставить на 12-15 минут в жаркий духовой шкаф для выпечки. На 1 кг муки — 2,5 стакана молока, 150-200 г масла или маргарина, 2 яйца, ½  стакана сахара, ½  чайной ложки соли, 30 г дрожжей.

 

В видео рецепте:

Мука 500 г.

Молоко 250 мл.

Сливочное масло 100 г.

Яйцо 1 шт.

Яйцо для смазывания 1 шт.

Сахар 75 г.

Соль 1/4 ч.л.

Дрожжи сухие 4 г.

Выпекалось при температуре 180*С — 17 минут.

На выходе 12 шт.

Время приготовления 150 минут

 

Источник: rollbox.su

Читайте также  Красная рыба с цитрусовой сальсой - «Блюда из рыбы»
Win 10