Тёплый пудинг с бананами в солёной карамели — «Десерты»

Шелковистый ванильный пудинг с топпингом из бананов в солёной карамели – это идеальный десерт для любого случая. Готовится всего за 15 минут и из простых ингредиентов, которые у многих всегда есть на кухне. Этот рецепт выручит, когда хочется чего-то вкусного на скорую руку, и когда нужно угощение

Шелковистый ванильный пудинг с топпингом из бананов в солёной карамели – это идеальный десерт для любого случая. Готовится всего за 15 минут и из простых ингредиентов, которые у многих всегда есть на кухне. Этот рецепт выручит, когда хочется чего-то вкусного на скорую руку, и когда нужно угощение для праздника. В обычном низком стакане или в креманке будет выглядеть очень элегантно.

15 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 3/4 ст. сахара
  • 2,5 ст. л. кукурузного крахмала
  • 2 и 1/4 ст. молока
  • 3 больших яичных желтка, слегка взбитых
  • 55 гр. несолёного сливочного масла
  • 2 ч. л. ванильного экстракта
  • 2 средних банана, нарежьте кружками толщиной 0,5 см.
  • 0,5 ч. л. крупнозернистой соли

Рецепты с похожими ингредиентами: пудинг ванильный, яйца, молоко, ванильный экстракт, бананы, крахмал

Приготовление блюда по рецепту:

  1. В кастрюле среднего размера смешайте 1/4 ст. сахара и кукурузный крахмал.
    Вмешайте 1/4 ст. молока и яичные желтки до получения однородной массы. Вмешайте оставшиеся 2 ст. молока и на среднем огне доведите до кипения, часто помешивая и поскабливая жаропрочной силиконовой лопаткой дно и углы кастрюли. После закипания постоянно помешивайте, пока пудинг не загустеет, примерно 2 минуты.
  2. Снимите с огня и вмешайте 1 ст. л. сливочного масла и ванильный экстракт. Разложите пудинг в 4 низких бокала.
  3. В средней сковороде смешайте оставшиеся 0,5 ст. сахара с 2 ст. л. воды, чтобы увлажнить весь сахар. Готовьте на среднем огне, вращая сковороду так, чтобы сахар варился равномерно, до тёмно-золотистого цвета, 5-7 минут.
    Добавьте оставшиеся 3 ст. л. сливочного масла, бананы, соль и готовьте, помешивая, пока бананы слегка не размягчатся, примерно 2 минуты.
  4. Выложите бананы в карамели поверх пудинга и подавайте десерт тёплым.

Источник: rollbox.su

Читайте также  Курица с рисом в духовке - «Меню диеты»
Win 10