В этой сытной мясной кассероли насыщенный чили с говядиной запекается под слоем ароматного кукурузного хлеба. Для приготовления потушите говяжий фарш в томатной сальсе с кукурузой и специями, среди которых и молотый перец чили, давший название блюду. Затем чили покрывается тестом для кукурузных
В этой сытной мясной кассероли насыщенный чили с говядиной запекается под слоем ароматного кукурузного хлеба. Для приготовления потушите говяжий фарш в томатной сальсе с кукурузой и специями, среди которых и молотый перец чили, давший название блюду. Затем чили покрывается тестом для кукурузных маффинов (готовится из покупной смеси) и всё отправляется в духовку до готовности топпинга. Подавайте запеканку, посыпав тёртым чеддером и сбрызнув сметаной.
Время: 1 час. 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 6
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 средний лук, порубленный
- 700 гр. постного говяжьего фарша
- 1,5 ст. сальсы
- 1 упаковка 340 гр. замороженной белой кукурузы, разморозьте
- 1/4 ст. овощного бульона
- 2 ст. л. острого мексиканского порошка чили
- 1 ч. л. молотой зиры
- 3 упаковки по 220 гр. сухой смеси для кукурузных маффинов
- 1,5 ст. цельного молока
- 1 ст. тёртого чеддера (примерно 110 гр.)
- 1/4 ст. сметаны
Рецепты с похожими ингредиентами: лук репчатый, фарш говяжий, соус сальса, кукуруза, бульон, приправа чили, кумин, смесь для выпечки кексов, молоко, сыр чеддер, сметана
Приготовление блюда по рецепту:
- Разогрейте духовку до 190°С. В большой сковороде на среднем огне нагрейте растительное масло, пока оно не начнёт мерцать, около 2 минут. Добавьте лук и жарьте, пока он не станет мягким, примерно 5 минут. Добавьте говяжий фарш к луку и жарьте, разбивая его ложкой, пока он не подрумянится и не прожарится, 8-10 минут. Слейте лишний жир.
- Добавьте к мясу сальсу, кукурузу, овощной бульон, порошок чили, зиру, 1 ч. л. соли и 0,5 ч. л. чёрного перца. Переложите всё в форму для выпечки размером 22х32 см., распределив ровным слоем.
- В большой миске смешайте смесь для кукурузных маффинов с молоком. Выложите тесто тонким слоем на чили. Выпекайте до золотистой корочки, 30-40 минут. Выньте из духовки и отставьте в сторону на 10 минут, чтобы запеканка застыла. Подавайте, посыпав тёртым чеддером и сбрызнув сметаной.
Источник: