Свиные котлеты на косточке с жареным рисом на противне — «Все рецепты»

Натуральные свиные котлеты из корейки на косточках запекаются в духовке вместе с рисом, который пропитывается чудесными мясными соками, и у вас сразу будет вкусный полноценный ужин из мяса и гарнира. Перед тем, как отправить рис в духовку, обжарьте его в сливочном масле на сковороде. Это добавит гарниру больше вкуса, и готовый рис получится более рассыпчатым. Запекайте свинину прямо на поверхности риса, а за несколько минут до готовности поджарьте в духовке в режиме гриля, чтобы мясо аппетитно подрумянилось.

Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

4 натуральные свиные котлеты на косточках
4 ст. л. сливочного масла
1 ст. длиннозёрного белого риса
1 банка (280 мл.) консервированного говяжьего бульона + дополнительно по необходимости
4 ломтика лука, разделите на кольца
1/4 ч. л. чёрного перца

Рецепты с похожими ингредиентами: свинина корейка, свинина, рис длиннозерный

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 175°С.
В сковороде среднего размера на умеренно слабом огне растопите сливочное масло. Добавьте рис и обжаривайте, пока он не станет светло-коричневым, примерно 5 минут.

Выложите рис в форму для запекания размером 22х32х5 см. Посыпьте свиные котлеты солью и выложите их поверх риса. Залейте бульоном и 2/3 ст. воды. Выложите на котлеты луковые кольца и посыпьте чёрным перцем. Накройте форму фольгой и запекайте, пока свинина не станет мягкой, примерно 45 минут.
Переключите духовку на режим гриля, добавьте ещё немного бульона, если рис сухой, и верните форму в духовку на пару минут, чтобы свинина подрумянилась.

Источник: rollbox.su