Пита Смешать муку первого сорта и высшего, добавить дрожжи, соль, сахар. Смешать воду с маслом и постепенно добавлять замешивая тесто. Затем накрыть посуду с тестом и поставить в теплое место на 60 минут. Затем тесто обмять и снова поставить на 40 минут. Готовое тесто разделить порционно на
Пита
Смешать муку первого сорта и высшего, добавить дрожжи, соль, сахар. Смешать воду с маслом и постепенно добавлять замешивая тесто. Затем накрыть посуду с тестом и поставить в теплое место на 60 минут. Затем тесто обмять и снова поставить на 40 минут. Готовое тесто разделить порционно на заготовки по 60-70 грамм и накрыв оставить на 15 минут.
Затем раскатать не очень тонко в лепешки дать постоять под полотенцем 15-20 мин. и поставить в духовку разогретую до 250*С, затем уменьшить температуру до 225*С и выпекать 4-5 минут.
Мука 1=й сорт 100 г.
Мука высший сорт 300 г.
Вода 250 мл.
Дрожжи сухие 4 г.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Масло 1 ст.л.
Источник: