Пирожное «Ушки» из быстрого слоеного теста Мука 500 г. Масло сливочное 300 г. Яйцо 1 шт. Вода 160 мл. Соль 1/2 ч.л. Лимонный сок 1 ч.л. Сахар В просеянную муку натираем на терке холодное масло. Делаем углубление и вливаем воду с яйцом, солью и лимонным соком. Замешиваем тесто. Ставим тесто в
Пирожное «Ушки» из быстрого слоеного теста
Мука 500 г.
Масло сливочное 300 г.
Яйцо 1 шт.
Вода 160 мл.
Соль 1/2 ч.л.
Лимонный сок 1 ч.л.
Сахар
В просеянную муку натираем на терке холодное масло. Делаем углубление и вливаем воду с яйцом, солью и лимонным соком. Замешиваем тесто. Ставим тесто в холодильник на час после чего раскатываем тесто в продолговатый пласт засыпая сахаром и сворачиваем с обоих сторон в рулет. Ставим еще на 15 минут в холод.После чего нарезаем рулет на порционные куски, каждый раскатываем в сахаре и кладем на протвинь.
Выпекаем при температуре 200-210*С 10-15 минут
Источник: