Острые куриные крылышки с хрустящей корочкой как в kfc — «Кулинарные рецепты»

Ингредиенты крылья — 500 г кари — 1 ч.л. паприка — 1 ч.л. сушеный чеснок — 1 ч.л. базилик — 1 ч.л. розмарин — 1 ч.л. соль — 1 ч.л. мука крахмал кайенский перец — 1 ч.л. сушеный чеснок — 1 ч.л. кари — 1 ч.л. Здесь пойдет речь о настоящем рецепте куриных крылышек как в kfc. Никаких хлопьев и яиц.

Ингредиенты

  • крылья — 500 г
  • кари — 1 ч.л.
  • паприка — 1 ч.л.
  • сушеный чеснок — 1 ч.л.
  • базилик — 1 ч.л.
  • розмарин — 1 ч.л.
  • соль — 1 ч.л.
  • мука
  • крахмал
  • кайенский перец — 1 ч.л.
  • сушеный чеснок — 1 ч.л.
  • кари — 1 ч.л.

Здесь пойдет речь о настоящем рецепте куриных крылышек как в kfc. Никаких хлопьев и яиц. Самый простой и дешевый способ приготовить хрустящие крылышки.

Приготовление

Куриные крылышки разрезаем на три части. Третья маленькая часть нам не понадобится, так как она тонкая и при жарке будет гореть.
Далее маринуем крылышки. Для этого смешиваем специи и добавляем стакан воды, перемешиваем и опускаем крылья в маринад.
Маринование по классическому рецепту должно быть около 8-12 часов. Но можно ускорить процесс использовать этот маринад во время панировки.
Пока крылья маринуются приготовим панировку.
Смешиваем в соотношении 5 к 1 муку и крахмал. Для улучшения вкуса сюда же насыпаем специи и перемешиваем.
Крылья достаем с воды, обволакиваем в панировке, затем опять опускаем в воду и ждем пока перестанут выделятся пузыри и снова обваливаем в панировке при этом плотно обжимаем и так 3 раза для того, чтоб получить именно ту кучерявую структуру, которая у крылышек KFC.
Полученные запанированные крылья жарим в большом количестве растительного масла 8-10 минут.
Крылья получились очень вкусные и хрустящие. Приятного аппетита.


Источник: rollbox.su

Читайте также  Латкес с бататом и капустой кейл - «Выпечки»
Win 10