Расплавленный сыр «Чили-кон-кесо» — «Соусы»

Если вы ждёте в гости толпу друзей или решили провести вечер за просмотром матча, лучшим угощением будет густой сырный дип-соус чили-кон-кесо. Этот дип техасско-мексиканской кухни готовится из большого количества плавленого сыра, который растапливается вместе с обжаренным мясным фаршем, перцами

Если вы ждёте в гости толпу друзей или решили провести вечер за просмотром матча, лучшим угощением будет густой сырный дип-соус чили-кон-кесо. Этот дип техасско-мексиканской кухни готовится из большого количества плавленого сыра, который растапливается вместе с обжаренным мясным фаршем, перцами чили и помидорами, пока не получится однородная масса, которую удобно зачерпывать чипсами. В качестве мясного фарша возьмите сырые колбаски без оболочек, а помидоры и перцы чили подойдут консервированные. Ставьте готовый чили-кон-кесо горячим в центр стола, разложив вокруг чипсы или крекеры для макания.

40 мин.
Сложность: легко
Количество: на большую компанию
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

450 гр. охлаждённых острых колбасок для завтрака (свиных)
1 лук, нарезанный кубиками
900 гр. плавленого сыра, например,Velveeta
1 банка (280 гр.) консервированных нарезанных помидоров с зелёными перцами чили
2 банки консервированных нарезанных перцев чили
1 стручок халапеньо, нарезанный кубиками
Чипсы, для подачи

Рецепты с похожими ингредиентами: сыр плавленый, фарш колбасный, перец халапеньо

Приготовление блюда по рецепту:

Обжарьте колбасу и лук в большой сковороде с антипригарным покрытием, разбивая фарш ложкой. Как только он подрумянится, слейте немного жира.
Нарежьте плавленый сыр кубиками и добавьте вместе с нарезанными помидорами и зеленым чили со всеми соками в сковороду.