Дип-соус Ранч с авокадо — «Все рецепты»

В этом ароматном бархатистом дипе гармонично смешались два соуса: мексиканский гуакамоле из авокадо и помидоров и кисло-молочный ранч с зеленью. Нежное авокадо превосходно загущает основу из простокваши, а букет свежей душистой зелени – кинзы, укропа, петрушки, зелёного лука – наполняют закуску ярким ароматом и освежающим вкусом. Дайте дипу настояться в холодильнике, чтобы все ингредиенты крепко подружились, и подавайте с чипсами из питы, чтобы макать и наслаждаться.

45 мин.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 и 1/4 ст. нежирной простокваши
1 авокадо весом 220 гр., разрежьте пополам, удалите косточку и очистите кожуру
1/4 ст. свободной уложенной порубленной свежей кинзы
1/4 ст. свободно уложенного порубленного свежего укропа
1/4 ст. свободной уложенной свежей петрушки
1 ч. л. белого винного уксуса
3 пера зелёного лука, порубленных
Половина зубчика чеснока, мелко порубленная
Мелкая соль
1 небольшой помидор, мелко порубленный
Чипсы из питы, для подачи

Рецепты с похожими ингредиентами: Авокадо, томаты, простокваша, винный уксус, чеснок, петрушка, кинза, укроп

Приготовление блюда по рецепту:

Смешайте в блендере простоквашу, авокадо, кинзу, укроп, петрушку, уксус, зелёный лук и чеснок и взбейте до получения однородной массы. Переложите в миску среднего размера и добавьте 0,5 ч. л. соли. Вмешайте помидор.
Накройте пищевой плёнкой, положив её непосредственно на поверхность соуса, и поставьте в холодильник на 30 минут и до 1 дня перед подачей. Подавайте с чипсами из питы для макания.
Выход: 2 ст.

Источник: rollbox.su