Бисквит на белках Белки взбить до слабых пиков, затем добавить соль,лимонную кислоту, ванильный сахар и половину от сахара. Взбивать пока сахар не растает. Муку просеять вместе с сахаром и добавлять постепенно перемешивая тесто. Готовое тесто выложить в форму и выпекать при температуре 180*С —
Бисквит на белках
Белки взбить до слабых пиков, затем добавить соль,лимонную кислоту, ванильный сахар и половину от
сахара. Взбивать пока сахар не растает. Муку просеять вместе с сахаром и добавлять постепенно
перемешивая тесто. Готовое тесто выложить в форму и выпекать при температуре 180*С — 30-35 минут.
Белки 6 шт.
Мука 75 г.
Сахар 125 г.
Соль 1/4 ч.л.
Лимонная кислота 1/4 ч.л.
Ванильный сахар 1 ч.л.
Источник: